孕妇营养美食,糖醋小扒皮鱼,酸酸甜甜的鱼

2017-05-26 08:05 阅读 404 views 次 评论 0 条
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糖醋小扒皮鱼,酸酸甜甜的鱼
健康提醒:妊娠呕吐建议多吃酸味食品,能改善妇女怀孕后胃肠道不适的症状,减少恶心、呕吐,也能增加食欲,增加营养。扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类,它的蛋白质含量特别高,每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质,其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。这道糖醋小扒皮鱼对害口的孕妇来说是一道非常适合的菜谱,不仅口味好而且营养丰富。

材料:冰鲜小扒皮鱼、蒜瓣、淀粉、红糖、香醋、鸡蛋清、盐、老抽、生抽、料酒、植物油各适量。

做法:

1、扒皮鱼清洗干净后用盐、蛋清和料酒腌20分钟。

2、腌好的扒皮鱼加入干淀粉拌匀(扒皮鱼上裹薄薄一层即可)。

3、锅中放足够的油烧热,放入扒皮鱼炸至焦黄。

4、蒜去皮后切成末备用。

5、锅中留底油,用糖、醋、老抽、生抽、料酒和少许清水调成糖醋汁倒入锅中烧开,倒入炸好的扒皮鱼。

6、翻动几下,让扒皮鱼蘸满汤汁,待汤汁基本上收干。

7、加入蒜末炒出蒜香味即可出锅装盘。

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